Rastreabilidade

Somente o alimento orgânico certificado tem rastreabilidade

Na Lei de Orgânicos, a rastreabilidade é fundamental para a credibilidade dos produtos orgânicos certificados. Por meio da informação contida no selo de fabricação é possível conhecer todas as características da cadeia de produção, desde a origem da matéria-prima até a chegada ao varejo. Dessa forma, pode-se, a qualquer momento, identificar as responsabilidades dos agentes envolvidos em cada etapa do processo. O ponto de partida desta pesquisa é o selo de fabricação encontrado na embalagem: